너무 일찍 담그면 김치가 금방 시어지고, 너무 늦으면 배추값이 오르고 일손도 구하기 어렵습니다. 김장 시기는 달력이 아니라 기온이 정합니다. 올해 우리 동네 기준을 지금 확인해 두세요. 아래 버튼에서 실시간 기온을 먼저 보고 시작하시면 실패를 줄일 수 있습니다. 우리 동네 기온·예보 실시간 확인하기 김장 적정 시기, 기온이 기준입니다핵심은 '날짜'가 아니라 '기온'김장은 보통 하루 평균 기온이 5℃ 안팎 이하로 내려가는 시점에 시작하는 것이 좋다고 알려져 있습니다. 기온이 낮아야 김치가 천천히 익고 아삭한 식감과 깊은 맛이 유지됩니다.너무 일찍 담그면 생기는 문제기온이 높으면 발효가 빨라져 김치가 쉽게 시어질 수 있습니다.보관 기간이 길수록 신맛과 물러짐이 심해집니다.너무 늦게 담그면 생기는 문제배추·..